鲁酒之痛,酒量NO.1的山东为什么跑不出“酒王”?
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鲁酒之痛,酒量NO.1的山东为什么跑不出“酒王”?

来源:http://djnypt.com 作者:欧宝体育竞猜 时间:2021-05-30 点击: 132

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作者 | 郑鹏超

编辑 | 武亚玲

“能在世从山东回来,是一件交运的事情。”

网上曾有一篇名为《山东归来不喝酒》流传甚广的文章,作者是一位南方人,在山东被酒文化洗礼后发出的感慨。

山东人能喝是全国人民都清新的。根据全国酒量调查数据,山东人以每日83.1毫升的饮酒量,稳居白酒消耗第一大省,排名第二的河北人每天饮酒量才52.6毫升。

83.1ml,这是什么概念?挨近1/5瓶的矿泉水,倘若从酒精含量来说,相等于3.8两45度白酒,或4瓶500ml瓶装啤酒。

山东的白酒市场容量号称800亿旁边,当然这个数字有待考证,但五六百亿总照样有的,毕竟常住人口超过1亿。

不光市场容量重大,山东的白酒生产量也相等重大。根据统计局数据,2016年山东省的白酒年产量高达112.64万千升,是国内排名第3大生产白酒的省份。但在这惊人的数字之下,却是山东本地白酒的集体落寞。

比如,景芝酒行为山东最大的酒企之一,2018年的收好仅12.48亿元,净收好只有627.5万元,逆不悦目临沂一个市以前的白酒出售额就超过了50亿元。

这个事儿就有有趣了。容量这样重大的山东市场,喝不出一个50亿周围的酒企,说到白酒的品牌,也异国哪个是享誉全国的。也难怪有网友说:咱山东拼酒香实在没啥上风,咱们老忠实实拼酒量吧。

行为白酒消耗大省,拥有最浓重酒文化的山东,为何异国像四川拥有五粮液、贵州拥有茅台相通,跑出一家“酒王”呢?

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酒量NO1的山东,

喝不出一家上市酒企

自古以来,山东就是中国酒文化与产业的重镇。

1600年前,主要在山东运动的贾思勰,在《齐民要术》中记载了43栽酿酒法,山东的酿酒技术与传统,可见一斑。

跨越千年,现在在能喝的山东人背后,是其全国数一数二的酒水走业。

先来说说葡萄酒和啤酒。

创建于1892年的张裕酒庄,不光是中国最早的当代葡萄酒公司,也引领着中国葡萄酒的发展;

啤酒更不必多说,有着百年历史的青岛啤酒,每年吸引多多游客的啤酒节,以及山东人拎着塑料袋喝啤酒的豪饮现象,传遍世界。

在酒水走业三大主力品类中,山东以一省之力,占有了葡萄酒和啤酒的制高点。但到了白酒周围,却是另一番衰退景象。

浅易来说,就是山东行为白酒消耗大省,却是别人搭台唱戏,本土品牌在夹缝中生存。

根据全国酒量调查数据,山东人以每日83.1毫升的饮酒量,稳居白酒消耗第一大省,排名第二的河北人每天饮酒量才52.6毫升。

倘若从酒精含量来说,83.1毫升的白酒,相等于3.8两45度白酒,或4瓶500ml瓶装啤酒。仔细,这是山东人的日均饮酒量。

从经济学的供给、需要逻辑,白酒的需要越大,当地白酒产业答当越发达,最不济也答该能喝出一家上市酒企、喝出一个全国著名品牌。

山东的白酒产业实在发达。山东人不光能喝酒,也能造酒,根据统计局数据,2016年山东省白酒年产量112.64万千升,是国内排名第3大生产白酒的省份。

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在山东的地界上,生存着数不清的酒企、酒厂,省内获证的白酒企业就超过400家。单临沂一个市,就有着超过10个白酒品牌,如诸葛亮家酒、兰陵王酒、蒙山老窖等。每一地市,甚至县城都有本身的酒厂,生产的也不是散酒,而是瓶装的品牌酒,但遗憾的是,现在却异国一个全国性的著名品牌。

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拿首山东白酒,景芝酒业是绕不开的,由于香型(芝麻香)稀奇,其也是山东最大的白酒企业之一。但是,景芝2018年收好仅12.48亿元,净收好为627.5万元;2019年前11个月收好为12.36亿元,净收好为3715万元。

倘若把景芝的收好、收好和当下行家耳熟能详的头部酒企相比,早已不在一个程度。以茅台、五粮液为例,2019年收好、收好都是过百亿的周围。景芝不到20亿的出售周围,即使放到区域酒企阵营,也毫不首眼。

这就是山东白酒的近况。

对大无数人来说,能够只能用“鲁酒”二字来概括山东白酒,再去下的名字,能够只有山东本地人才能说得出了。

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成也“标王”,败也“标王”

行为白酒消耗大省,山东不息是各大酒企的必争之地。能够说,齐鲁大地见证了川酒、黔酒的蓬勃,也见证了鲁酒的衰退。

实际上,山东并非不息都异国全国化品牌的白酒。不少人答该还记得以前的央视标王秦池,20多年来一被当作中国企业兴衰的标本,以不能思议的速度兴首,又以令人唏嘘的速度崩塌。某栽程度上,它也是山东白酒兴衰的缩影。

90年代,欧宝品牌风头最盛的要属山东白酒。1994年,央视第一次拿出黄金时段公开招标,孔府宴以3000多万元,取得首届标王,次年孔府宴的出售收好添长2倍飙升到9.18亿元,利税3.8亿元。

望到这块胖肉之后,1995年山东另一家名不见经传的酒企秦池以6666万元,成为新任标王。夺得标王的秦池也创造了商业稀奇,其前一年出售收好只有3.5亿元,夺标以前达到了9.5亿元。

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而直到2000年,茅台的营收才超过10亿元。

不过怅然的是,1997年秦池的勾兑案展现,整个鲁酒板块遭受重创。鲁酒在全国市场的鲜艳跟流星相通,来得快去得也快。

北京经济参考报发文称,“秦池每年的原酒生产能力主要不能,他们从四川收购大量散酒,通过勾兑之后,然后以'秦池古酒’、'秦池特弯’等品牌销去全国市场”。  

秦池勾兑风波最先发酵,山东酒企遇到了史无前例的信任危机,到2001年,曾进入全国收好前10强的秦池、兰陵、景芝和孔府家通盘退出前10之列。鲁酒错过了白酒黄金十年。

客不悦目来讲,山东白酒算是白酒市场品牌营销的先走者。那几年,山东很多酒企主要靠从四川拉基酒回来勾调,包装一下,之后疯狂打广告、营销,风靡全国。

表购基酒本身并异国什么,现在很多大酒厂还在这么干。但过后望,随着中国添入WTO,以及经济腾飞,白酒黄金十年随之开启。在该拼内功的时候,山东很多酒企却在走捷径的路上越走越远,酒厂不冒烟,过于倚赖四川的基酒供答。后来川酒联盟,断了山东的基酒供答,鲁酒一蹶不振,到现在也没缓过劲儿来。

而且,白酒大省大多有领军者,黔酒茅台、川酒五粮液、苏酒洋河,但即便在鲁酒艳丽的时期,行家也是各自为战,割地为王。

鲁酒占有主要上风的中矮端内部竞争添剧,不少本地酒企极力盘踞在本地,自产自足的状态根深蒂固,导致不息异国号令鲁酒江湖的武林盟主展现。这栽消耗在白酒新格局形成前不息不息着,末了眼睁睁地把市场拱手相让给表来品牌。

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山东跑不出“酒王”

山东酒企还异国从勾兑风波缓过劲来,2001年5月1日国家税务部分宣布调整白酒企业消耗税,成为击垮它们的“末了一根稻草”。

根据新规,粮食白酒、薯类白酒在维持现走按出厂价格依25%和15%的税率从价征收消耗税的前挑下,再对每斤白酒按0.5元从量征收一道消耗税。

这一规定,望首来是扶持优质酒企做大、裁汰落后酒企,但那时山东白酒企业主要生产的是10元上下的矮价酒,不像茅台、五粮液这栽高端酒企,那时中央产品的出厂价普及超过100元/瓶。

一斤酒增补0.5元的税费,对高价酒的影响微乎其微,但对矮价酒则会产生很大冲击。例如,100元/斤的高价酒,一斤新添消耗税0.5元,对收好率的影响仅仅0.5%,而5元/斤的矮端酒,一斤新添消耗税0.5元,对收好率的影响则高达10%。

受税率升迁的冲击,2002年山东的头部酒企兰陵集团(兰陵王酒)折本3000多万,孔府家酒折本1000多万,其他中幼酒企的经营更是惨不忍睹。

异国了收好,酒企哪还有意理精耕细作再去大笔投入基酒产能的建设,这也是为什么山东整个白酒走业在买基酒这条路上越走越远,造成凶性循环。

更要命的是,2002-2012年是白酒走业竖立品牌的主要节点。名酒全国化的最佳时机其实就是黄金十年的时候,茅台、五粮液、洋河、老窖都是谁人时候跑出来的。

异国了收好的鲁酒,更异国钱去搞品牌建设,导致高端化转型不息凝滞。鲁酒在白酒黄金十年中,彻底失踪队。

景芝酒业至今仍是微利,2018年的净利率不到1%,2019年前11个月净收好率3%,和上市的头部名酒动辄超过30%的净利率,十足没法比。

这几年,山东一些酒企也在竭力追赶,怅然一步落后步步落后,市场已被别人抢去了。茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒,乃至后首的郎酒、习酒都在山东游刃多余,本土酒企现在想拿回市场难若登天?收复失地已这样难得,更不用说去打造全国著名的品牌了。

此表,除后天因素之表,山东酒企天资不能也是导致出不来“酒王”的主要因为。

早在1952年,国家为了推动白酒走业团体质量的升迁,进走了首次名酒评选,到现在已经评选过五次,其中每次都入选的名酒企业只有贵州茅台和泸州老窖。逆不悦目山东固然行为产酒大省,但在多次名酒评选中,却异国一家酒企入榜。

入选名酒最多的酒企,荟萃在两省三市(四川的泸州、宜宾和贵州的遵义),如第三次白酒评选出来的八家著名酒企,这三地占了五家。

这是由于泸州、宜宾和贵州位于北纬30度的黄金酿酒带,全年恒温恒湿、空气润湿、土地胖沃,专门正当酿酒微生物的滋生,会在地形上形成天然的发酵池。

而山东省气候相较来说偏冷且日照时间短,微生物的栽类会大大缩短。而微生物的栽类缩短,生产滋生也受到了影响,天然酿出的酒就差点有趣了。

对于山东酒企,固然出生自白酒消耗大省,但由于地理位置的天资不能,添上后天本身作物化,导致错过了高端化、全国化的发展机遇,至今也异国跑出一家“酒王”。



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>> 都2020年了,怎么还有人在交减..

>> 殡葬这个词很丧,但是却赚了..

>> 当58同城不再“微妙”..

>> 维他奶国际屡上暗榜,腹地年..

>> 鲁酒之痛,酒量NO.1的山东为什..

>> 都2020年了,怎么还有人在交减..

>> 殡葬这个词很丧,但是却赚了..

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